1 - Справочники
2 - Товары и услуги
3 - Выбираем товарную карточку
4 - Нажимаем правой кнопкой мыши (ПКМ). Объединить на другой товар...

5 - В открывшемся окне выбираем двойным кликом необходимую номенклатуру для объединения
6 - Выйдет окно с подтверждением операции. Нажимаем ДА.

Важно! Вся история, включая документы, финансы т.д будут перенесены на новый выбранный элемент! Операция необратима!